Losos s bramborovými plátky
Suroviny:
- filety z lososa bez kůže 4 ks
- nové brambory 8 ks
- citronová kůra 2 lžičky
- pažitka 2 lžíce
- olivový olej 2 lžičky
- zelené pesto 4 lžíce
- citron nakrájený na měsíčky
Postup:
1) Nové brambory nakrájejte na tenké plátky.
2) Troubu předehřejte na 220 °C (stupeň 7 na plynové troubě, 200 °C u horkovzdušné trouby).
3) Lososa osušte papírovým ubrouskem. Dobře okořeňte každý filet.
4) Nepřilnavý pečicí papír rozstřihejte na 4 kusy o délce 50 cm. Nakrájené bramborové plátky poměrně rozdělte na 4 listy pečicího papíru a uspořádejte je do středu, aby se mírně překrývaly.
5) Na každý list dále umístěte lososa, přidejte také citronovou kůru a posypte trochou pažitky. Pokapejte trochou olivového oleje.
6) Delší strany každého listu papíru přeložte přes náplň a kratší strany zastrčte dospod, a celou směs tak uzavřete v balíčku. Umístěte jej na velký pečicí plech a pečte v troubě po dobu 15 minut nebo dokud se maso nebude mírně rozpadat.
7) Otevřete balíček a každý filet potřete 1 lžící zeleného pesta. Podávejte s citronovými měsíčky.
Dobrou chuť!